Bucki Schwäbische Spätzle

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Bucki Schwäbische Spätzle

Unsere original Schwäbischen Spätzle werden seit jeher nach traditioneller Rezeptur schonend hergestellt.

3,59 €

1000g (3,59 € / kg)

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Beschreibung

Details

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Unsere original Schwäbischen Spätzle werden seit jeher nach traditioneller Rezeptur schonend hergestellt. Hier steckt über Jahrzehnte hinweg überliefertes Wissen schwäbischer Hausfrauen drin. Es geht ja auch um des Schwaben Lieblingsnudeln.So wird der feuchte Teig mit Hilfe von Walzen durch die Form gedrückt, durchläuft ein Kochbad und wird anschließend schonend getrocknet. Dies sieht man an der goldgelben Farbe, der rauen und porigen Oberfläche und am kernigen Biss. Schwäbische Knöpfle und Original schwäbische Spätzle sind von der EU als geschützte geographische Angabe anerkannt. Nur noch im Schwabenland (Baden-Württemberg und Regierungsbezirk Schwaben des Freistaats Bayern) dürfen sie als „Original“ hergestellt werden.

Zutaten

Hartweizengrieß, frische Eier (18%)

Kochanleitung

Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und mehrmals umrühren. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen.

Kochzeit

ca. 11 bis 13 Minuten

Nährwerte

100 g ungekocht enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1504 KJ / 355 kcal
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1 g
Fett 2,5 g
davon ges. Fettsäuren 1 g
Ballaststoffe 3 g
Salz < 0,1 g
Zusatzinformation

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Grundpreis 1000g (3,59 € / kg)