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Vorspeisen und Salate
Gabelspaghettisalat mit Ruccola-Pesto
Eine Rezeptidee des Hotel und Restaurant Donaublick, Scheer
Zubereitung:
- Die Gabelspaghetti in reichlich kochendes Salzwasser geben und mehrmals umrühren. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen.
- Frischen Ruccola waschen und putzen und zusammen mit 3 EL Ruccola-Pesto über die Spaghetti (kalt oder warm) geben und vermengen. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan darüber geben.
Zutaten für 4 Personen:
250 g | Gaggli Gabelspaghetti |
3 EL | Ruccola-Pesto |
50 g | frischer Ruccola |
30 g | frisch geriebener Parmesan |
