Gaggli Schwäbische Knöpfle

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Gaggli Schwäbische Knöpfle

Des Schwaben Lieblingsnudeln, unsere original Schwäbischen Knöpfle, werden seit jeher nach traditioneller Rezeptur schonend hergestellt.

1,25 €

250g (5,00 € / kg)

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Beschreibung

Details

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Des Schwaben Lieblingsnudeln, unsere original Schwäbischen Knöpfle, werden seit jeher nach traditioneller Rezeptur schonend hergestellt. Hier steckt über Jahrzehnte hinweg überliefertes Wissen schwäbischer Hausfrauen drin. So wird der feuchte Teig mit Hilfe von Walzen durch die Form gedrückt, durchläuft ein Kochbad und wird anschließend schonend getrocknet. Dies sieht man an der goldgelben Farbe, der rauen und porigen Oberfläche und am kernigen Biss. Schwäbische Knöpfle und Original schwäbische Spätzle sind von der EU als geschützte geographische Angabe anerkannt. Nur noch im Schwabenland (Baden-Württemberg und Regierungsbezirk Schwaben des Freistaats Bayern) dürfen sie als „Original“ hergestellt werden.

Zutaten

Hartweizengrieß, frische Eier (18%)

Kochanleitung

Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und mehrmals umrühren. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen.

Kochzeit

ca. 14 bis 16 Minuten

Nährwerte

100 g ungekocht enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1522 KJ / 359 kcal
Eiweiß 14 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1 g
Fett 3 g
davon ges. Fettsäuren 1 g
Ballaststoffe 3 g
Salz < 0,1 g
Zusatzinformation

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Grundpreis 250g (5,00 € / kg)